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Tarta de manzana. ¡Dos recetas: sin horno y sin gluten!

¿Alguna vez has pensado en hacer una tarta de manzana invertida? A nosotros nos pareció una idea muy útil para aquellos que no disponen de horno, ya que este postre de manzana fácil se cocina en la sartén.
Tarta de manzana. ¡Dos recetas: sin horno y sin gluten!

Ingredientes:
+ 2 huevos,
+ 1 manzana grande,
+ 40 gr. de azúcar,
+ 80 gr. de harina,
+ 50 gr. de almendra molida,
+ canela y vainilla o jengibre ( al gusto, sabe bien igual),
+ 1 cucharadita de levadura,
+ 75 gr. de mantequilla derretida.

Preparación
1. Batimos los huevos con el azúcar hasta que espumen un poco.
2. Añadimos la canela y la vainilla o el jengibre.
3. Tamizamos la harina, la almendra y la levadura, batimos.
4. Añadimos la mantequilla derretida, batimos y reservamos.
5. Ponemos en una sarten azúcar para hacer caramelo, si lo tienes comprado pues lo añades al gusto.
6. Lavas y cortas la manzana, si quieres la puedes pelar yo lo hice de las dos maneras, me gusta mas pelada, pero es al gusto.
7. Las añadimos al caramelo si lo haces que sea clarito, para que no quede muy oscuro cuando cueza el bizcocho.
8. Revolvemos un poco para que se impregne de caramelo
9. Añadimos encima la masa que teníamos reservada por encima la expandimos bien.
10. La ponemos a fuego medio bajo para que no se queme y la dejamos unos 15 o 18 minutos, lo pinchamos con un palillo si sale limpio está. Se hace en un momento.
11. La quitas del fuego y le das la vuelta en un plato y dejamos enfriar.

Como cocinar el bizcocho puedes ver en este video –
una receta sin horno…


…y una receta más sin gluten.

Fuentes: Cocina con Gemma, El Toque de Belén, anngranger recipes


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