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Como cocinar “Brazo de gitano” en 10 minutos

Un bizcocho muy enrollado y sencillo de hacer. En este caso, el brazo de gitano lo rellenamos con mermelada. Puedes ponerle la mermelada que más te guste.
Como cocinar Brazo De Gitano en 10 minutos

Ingredientes:

+ 4 cucharadas de harina,
+ 4 huevos,
+ 4 cucharadas de azúcar,
+ azúcar glass,
+ mermelada.

Como cocinar

1. Empezamos preparando la base de bizcocho. Separamos las claras de las yemas. Ponemos el horno a precalentar.
2. Batimos las yemas con el azúcar hasta que la mezcla quede espumosa. y añadimos la harina tamizada
3. A continuación batimos las claras a punto de nieve y las incorporamos cuidadosamente a la mezcla. Lo removemos todo bien y rápidamente.
4. En una bandeja de horno ponemos un papel apto para hornear con pelín de aceite y extendemos la masa, repartiéndola igualmente. Lo horneamos durante unos 10 minutos a 200ºC.
5. Lo sacamos con cuidado del horno y lo dejamos enfriar. A continuación echamos la mermelada por encima.
6. Para hacer nuestro brazo gitano, tenemos que enrollar la plancha de bizcocho sobre sí misma y la espolvoreamos con el azúcar glasé.

Mira una receta más.


Fuentes: Sikana ES, heliosesvida.es


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