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Tarta de queso japonesa. Se hace en una sartén. ¡Sin horno!

Si no quieres hacer una tarta clásica en horno, pero deseas disfrutar de un delicioso postre casero, aquí tienes esta sencilla y sabrosa receta de tarta de queso cocinada en sartén.

Ingredientes

Para la base:
+ 50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente,
+ 3 cucharadas de azúcar granulada,
+ 1 yema de huevo,
+ 100 gr. de harina.

Para el relleno:
+ 100 gr. de queso crema tipo Philadelphia,
+ 3 cucharadas de azúcar granulada,
+ 100 ml. de nata para montar,
+ 1 huevo,
+ 2 cucharadas zumo de limón,
+ Extracto de vainilla,
+ 2 cucharadas de harina.

Como se hace

Comenzamos con la base, mezclando en un tazón de gran tamaño la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar y la yema de huevoIncorporamos la harina tamizándola con un colador. Después, removemos los ingredientes hasta formar una masa sólida que terminaremos de mezclar con las manosUna vez lista, trasladamos la masa a una sartén de 22 centímetros de diámetro y la extendemos con los dedosPinchamos toda su superficie con un tenedor y reservamos.
(lavozdelmuro.net)

Hacemos el relleno

Uno por uno, agregaremos los ingredientes removiendo bien la mezcla tras cada incorporación.

El orden el el siguiente:
1. Queso crema, previamente calentado 30 segundos en el microondas.
2. Azúcar.
3. Nata líquida para montar.
4. Un huevo.
5. Zumo de limón.
6. Unas gotas de extracto de vainilla.
7. 2 cucharadas de harina tamizada.

Recuerda añadir los ingredientes uno por uno, mezclando siempre después de cada incorporación, manteniendo siempre una masa homogénea y suave.

Cuando el relleno esté listo, procedemos a volcarlo en la sarténColocamos la sartén en el fogón y cubrimos con la tapa para cocinar, durante 30 minutos a fuego mínimoPara evitar que la base se queme, es necesario retirar la sartén del fuego cada 10 minutos, dejándola enfriar un minuto sobre una toalla mojada de agua fría. No destapar la sartén nuncaCuando transcurran los 30 minutos, la tarta estará cocinada. Dejamos que se enfríe en la nevera o el congelador antes de desmoldar.
(lavozdelmuro.net)


Fuentes: ochikeron, lavozdelmuro.net,

Tarta de queso japonesa


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