Cuadrados de limón súper húmedos y esponjosos. ¡Receta muy fácil!

Estos cuadritos de limón o barritas de limón son deliciosos. ¡El acompañamiento ideal para el té, el mate o el café de la tarde!


Cuadrados de limón súper húmedos y esponjosos. ¡Receta muy fácil!Cuadrados de limón súper húmedos y esponjosos. ¡Receta muy fácil!
Ingredientes:
+ mantequilla 150 g,
+ harina leudante 200 g,
+ azúcar glas 100 g,
+ azúcar 300 g,
+ huevos 4 uds,
+ jugo de limón 100 ml,
+ ralladura de un limón.

Como cocinar
1. En un bol mezclar mantequilla de temperatura ambiente y azúcar glas.
2. Añadir poco a poco la harina y mezclar bien (consistencia de arena).
3. Verter una parte pequeña de mezcla sobre la bandeja de hornear y cubrir bien todo el superficie.
4. En otro bol poner huevos y azúcar y batimos, agregar jugo de limón y ralladura de limón.
5. Verter es este con huevos y azúcar el resto de mezcla de harina y mantequilla y mezclamos bien hasta que esté bien integrada.
6. Verter la mezcla en la bandeja para hornear.
7. Meter en el horno precalentado 180°C para 15-20 minutos hasta que tenga color doradito.


Fuentes: Estefi Colombo


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