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Gelatina Cebra. Como hacer un postre impresionante

Es un increíble postre por su gusto y su imagen de cebra. Mira que bonito y vamos a intentar hacerlo paso a paso.

Ingredientes

Base:
+ 250 gr galletas Oreo,
+ 60 gr de mantequilla.
Relleno negro:
+ 5 hojas de gelatina,
+ 1 taza de chocolate negro (fundelo en baño maria),
+ 1 taza de agua,
+ 2 cucharadas de azúcar,
+ maizena 1/5 taza.
Relleno blanco:
+ 8 hojas de gelatina,
+ 2 cucharadas de esencia de vainilla,
+ 600 gr de yogur natural de vainilla,
+ 600 gr pudín de vainilla,
+ 1/2 taza de azúcar,
+ 1/4 taza de agua.

Cómo hacerlo

Base
1. Desmenuzamos las galletas Oreo. Añadimos la mantequilla fundida. Mezclamos bien.
2. Presionamos la mezcla en el fondo y los lados de un molde (de 20 cm) usando una cuchara y los dedos donde sea necesario. Lo colocamos en la nevera hasta que el relleno esté preparado.
Relleno negro
3. Remojar las hojas de gelatina en agua fría (5 +8 ) para que se ablande.
4. Combine el chocolate fundido y el agua en una cacerola. Mezcle el azúcar y la maicena y añada la mezcla en la cacerola. Pase suavemente la mezcla a fuego lento, pero no tiene que hervir.
5. Añadir en la mezcla las hojas de gelatina (5 uds). Coloque la cacerola de nuevo en la estufa y deje hervir una vez más al punto de ebullición.
6. Coloque la cacerola en un recipiente lleno de agua fría hasta que la mezcla se haya enfriado a temperatura ambiente.
7. Mantenga la agitación de la mezcla – esto va a evitar que tenga bultos.
Relleno blanco
8. Batir el yogur de vainilla y pudín de vainilla hasta que quede cremoso.
9. Añada el azúcar y el extracto de vainilla.
10. Poner en el agua los hojas de gelatina y calientelo hasta que todo esté líquido.
11. Añada la gelatina a la mezcla de yogur y pudín y mezclar muy bien.

Todo está listo y la base y los rellenos, entonces…
puedes meterlo en la nevera durante 12 horas.

OJO! Mira este video para ver como hacer la gelatina Cebra.


Fuentes: Kinuskikissa

Gelatina Cebra


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