Riquísimas galletas de coco y mermelada

Es una receta muy interesante y puede sorprender tu familia y tus invitados. No cuesta mucho de hacerlo. Prueba hacerlo y te gustará.
Riquísimas galletas de coco y mermelada

Ingredientes:
+ 300 gr harina,
+ 100 gr mantequilla,
+ 150 gr azúcar,
+ 2 huevos,
+ ralladura de un limón,
+ 150 gr de coco rallado,
+ 150 gr mermelada,
+ 25 ml agua de Azahar,
+ 1 cucharita levadura química.

Preparación
1. Dentro de un bol echamos los huevos y el azúcar, mezclamos muy bien después añadimos la mantequilla, ralladura de un limón y seguimos mezclando.
2. Aparte mezclamos harina con levadura química y la añadimos a la primera mezcla.
3. Formamos bolas pequeñas con nuestra masa y la horneamos a 180 grados durante más o menos 10 min.
4. Aparte en una cacerola calentamos la mermelada, apagamos el fuego y la mezclamos con agua de Azahar (opcional).
5. Mojamos las galletas en está mezcla, las juntamos y las pasamos por el coco rallado.

Para saber más mira este video.


Fuentes: Comida De Marruecoscookpad.com


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