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Galletas marmoladas espiral

Nos encanta hornear galletas caseras y ese olor que queda luego por toda la casa. Para no repetir siempre las mismas recetas, estamos siempre a la búsqueda de nuevas formas y sabores para sorprender a la pequeña de la casa y -admitámoslo- para disfrutar también los mayores de galletas recién horneadas.

Así se nos ocurrió preparar estas galletas de espiral. Son muy fáciles de hacer y muy ricas. Prueba hacerlo, te encantarán.
Galletas marmoladas espiral
Galletas marmoladas espiral

Ingredientes:
+ 250 gr. de harina,
+ 115 gr. de manteca (mantequilla),
+ 140 gr. de azúcar,
+ 2 huevos,
+ 2 gr. de sal,
+ 15 gr. de cacao amargo.

Cómo hacerlo
1. Batir la manteca junto con el azúcar a blanco. Agregar la esencia y volver a batir.
2. Agregar los huevos y formar una crema, batiendo con batidora eléctrica.
3. Mezclar la harina junto con la sal y tamizar sobre el batido. Integrar un poco la preparación.
4. Tamizar el cacao. Dividir la masa, dejando 1/3 separado que mezclaremos con el cacao. Unir el cacao con el 1/3 de masa. Terminar de unir la masa de vainilla.
5. Estirar las dos masas por separado entre film. Llevar al freezer.
6. Cuando las masas estén congeladas, superponerlas. Cortarlas formando un rectángulo y enrollar como un pionono. Llevar nuevamente al freezer.
7. Prender el horno a 170-180ºC por 10 minutos para precalentarlo.
8. Cortar las porciones de masas y colocar sobre una placa con una plancha de siliconas o enmantecada y enharinada.
9. Hornear hasta que la base de la galletitas marmoladas estén doradas.
10. Listas las Galletas Marmoladas!


Para aprenderlo paso a paso puedes ver video aquí.

Fuentes: Recetas de Tortas YA!, recetasdetortasya.com.ar


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