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Galletas en espiral de chocolate y vainilla

Ingredientes:

+ 125 gramos de mantequilla sin sal,
+ 140 gramos de azúcar granulada,
+ 1 cucharadita de vainilla,
+ 1 huevo,
+ 220 gramos de harina de trigo todo uso,
+ 30 gramos de cacao en polvo.

Preparación

1. Calienta tu horno a 175°C.

2. En un envase mezcla la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta que esté bien unida y cremosa. Mezcla ahora el huevo. Separa todo esto en dos porciones iguales y pon cada una por separado en un envase para cada una. En una mezcla añade 125 gramos de harina. En la otra añade el resto de la harina y el polvo de cacao. Une bien ambas.

3. Cada una de la mezcla debe ser estirada con un rodillo de unos 20×30 centímetros en una base con harina para que no se pegue. Pon un rectángulo encima del otro y enrolla para formar como un cilindro. Envuelve con plástico para cocina y mete en la nevera una hora. Saca y corta rodajas de 1 centímetro, o quizás un poco menos de ancho y ponlas en una bandeja para el horno que debe tener mantequilla y harina antes.

4. Hornear 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Puedes congelar la masa por unos 3 meses si quieres.

Fuente: tuspostres.com



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