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Galletas de yogur y limón

Las galletas de limón están deliciosas. Son las galletas preferidas de quienes gustan de postres con un punto cítrico, y lo cierto es que una vez que las pruebas no las olvidas fácilmente. Tienen también la ventaja de que son muy sencillas de hacer, incluso aunque no tengas experiencia repostera.

Ingredientes:
+ 2 cdas de yogur natural,
+ 2 cditas de jugo de limón,
+ ½ cda de ralladura de limón,
+ 130 g de mantequilla sin sal,
+ 2 huevos,
+ 140 g de azúcar glasé,
+ 1 ¾ taza de harina simple,
+ ½ taza de maicena,
+ ½ cdita de bicarbonato de sodio.

Preparación
1. Mezcle la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón.
2. Una vez obtenga una mezcla homogénea agregue el jugo de limón y mezcle nuevamente.
3. Lo siguiente es añadir los huevos, uno por uno y mezclando antes de agregar el siguiente.
4. Agregue la harina, la maicena y el bicarbonato de sodio.
5. Luego agregue el yogurt y mezcle hasta obtener una masa suave.
6. En una bandeja previamente untada de mantequilla, coloque porciones de la masa, con suficiente distancia porque las galletas crecerán al hornearse.
7. Hornee a 180° C, durante 10 minutos.
8. Deje enfriar unos minutos antes de almacenarlas o de consumirlas.

Fuentes: Fatto in casa da Benedetta, El rincón de las Manualidades de Siry

Galletas de yogurt y limón


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