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Chocoflan o torta imposible. Sin horno. ¡Receta muy fácil!

El chocoflan es uno de los postres típicos de la gastronomía mexicana. Es muy muy rico. Lo que hace esta tarta es invertir las preparaciones durante la cocción, supuestamente la física hace que lo pesado baje y lo liviano suba osea el flan abajo y el bizcochuelo arriba.

Por eso se llama “torta imposible”.
Chocoflan o torta imposible. Sin horno. ¡Receta muy fácil!
Chocoflan o torta imposible. Sin horno. ¡Receta muy fácil!

Ingredientes

Caramelo:
+ 160 g de azúcar (180g) = 8 cucharadas de sopa,
+ 1 forma de 20 cm de diámetro.

Pudin:
+ 390 g de leche condensada (1 lata),
+ La misma lata de leche normal,
+ 4 huevos,
+ 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Torta:
+ 165 gr de azúcar = (3/4 de taza),
+ 3 huevos,
+ 200 gr de harina de trigo = (1 taza y 4 cucharadas),
+ 125 ml de leche = (1/2 taza),
+ 50g de mantequilla a temperatura ambiente = (2 cucharadas),
+ 60gr de chocolate en polvo = (5 cucharadas),
+ 2 cucharaditas de levadura en polvo.

Preparación
1. En el molde coloque el azúcar y lleve al fuego a calentar, deje derretir hasta el punto de caramelo.
2. Haga movimientos circulares para que el caramelo se acomode por toda el molde para que se enfríe y quede firme.
3. En un tazón coloque los huevos, el azúcar y la mantequilla y revuelva bien.
4. Añade la leche, la harina, el chocolate y revuelve un poco más
5. Por último agregue el polvo de hornear.
6. Coloque en el molde.
7. En la licuadora coloque la leche condensada, la leche y los huevos bata durante 1 o 2 minutos y vierta esta mezcla con cuidado sobre la torta.
8. Lleve a cocer en olla en baño de agua por cerca de 1h y 20 minutos.
9. Retire de la olla deje enfriar la temperatura ambiente y desmolde, está listo.


Fuente: Temperos e Sabores


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