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Cheesecake Flan. ¡Receta fácil!

Flan de queso es un postre muy delicado y elegante que se puede preparar para cualquier ocasión. Es rico y con una textura suave, sedoso y además el jarabe de caramelo delicioso. Es absolutamente irresistible.Cheesecake Flan. ¡Receta fácil!

Ingredientes (para 10 porciones):
+ 1 taza de azúcar (200 g),
+ 2 cucharaditas (10 ml) de jugo de limón fresco, opcional,
+ 1 paquete (8 oz -230g) de queso crema, temperatura ambiente,
+ 5 huevos grandes, temperatura ambiente,
+ 2 cucharadita (10 g) de extracto de vainilla,
+ 1 lata 400 g leche condensada azucarada,
+ 1 lata 350 g leche evaporada.

Cómo cocinarlo
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En una olla pequeña poner el azúcar y el jugo de limón. Derretir a fuego medio-bajo hasta que esté dorado. Retirar del calor y verter el caramelo caliente en el fondo de un molde de 9 pulgadas (23 cm).
3. En un tazón grande mezclar el queso crema hasta que esté suave. Incorporar los huevos uno a la vez, extracto de vainilla, la leche condensada y la leche evaporada. Mezclar bien hasta que se mezclen.
4. Verter la mezcla de queso crema sobre el caramelo en la sartén.
5. Colocar el molde en una bandeja grande, colocar en la rejilla del horno y añadir agua hirviendo en la bandeja.
6. Hornear durante 45-50 minutos hasta que cuaje o hasta que un palillo insertado en el centro salga casi limpio.
7. Retirar el molde del agua y dejar enfriar completamente sobre una rejilla para enfriar.
8. Cubrir y refrigerar durante al menos 4 horas o mejor durante la noche.

Ver vídeo aquí para saber más.


Fuentes: Home Cooking Adventure


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